50 gramas de farinha de trigo
100 gramas de chocolate meio amargo
50 gramas de açucar refinado
125 gramas de manteiga sem sal
3 ovos
3 gemas de ovo
2 folhas de ortelã
1 morango
1 Bola de sorevete de creme ou baunilha
Modo de preparo:
Misture os ovos inteiros, as gemas o açúcar e a farinha de trigo deixando uma massa homogênia e reserve.
Leve o chocolate em banho maria para derreter, depois acrecente a manteiga, já fora do fogo adicione a outra mistura reservada (massa homogênia). Faça dessas duas misturas um outra massa bem cremosa.
Unte as forminhas especiais para Pet Gateau com margarina e cacau em pó, se não encontrar pode ser com farinha de trigo mesmo. Leve para o congelador. (De preferência de um dia para o outro.)
Leve para assar por aproximadamente uns 7 minutos a uma tenperatura de aproximadamente: 180 C° obs. ( antes de assar aqueça o forno isto é fundamental).
Dicas para montagem lógico a arte de montar oprato vai da imaginação de cada um.
Faça um circulo em volta do prato com um chocolate derretido pode ser chocolate ao leite.
Com um auxilio de um palito de dente, vá puxando para as bordas e fazendo pequenos riscos.
Coloque o Pet Gateau com a forminha e só puxe na hora de servir.
Num dos lados em cima do circulo vc poe uma bola de sorvete e do outro lado um pouco de chantili e um morango em cima. decore com folha de ortelã. veja a foto.
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